Poisson d'Avril
Recette: (comme pour le Suisse de Valence:)
2 œufs,
150g de beurre ramolli,
200g de sucre,
sel, levure,
500g de farine (variante avec 1/3 de farine complète )
Pour parfumer: soit 2 C.à S. de confiture d’Orange, soit zeste d’orange ou citron et 2 C.à S. d’eau de fleur d’Oranger, …
Battre les œufs et le sucre, rajouter le beurre ramolli et battre avec le sel et la levure et les parfums, rajouter la farine et battre jusqu’à avoir une pâte bien homogène.
Modeler directement sur une plaque à four munie d’un papier de cuisson. Les nageoires sont rajoutées par dessus, les écailles marquées avec un petit verre appuyé en biais, … quelques bonbons pour marquer les yeux, … n’oubliez pas le sourire!
Cuisson 30 mn à four moyen.