100 g de Noix hachées
2 Oeufs
50 g de Beurre
30 g de Farine
Pincée de sel
Pincée de café
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Mélanger noix, sucre , café puis le beurre en pomade une goutte d’eau et les jaunes d’oeufs
Y mélanger la Farine.
Battre les blancs en neige et les incorporer.
Verser dans un moule “à manqués” bien chemisé.
20 à 30 mn au four chaud.
Mon grain de sel:
* On peut remplacer les noix par amandes ou noisettes (ou les 2).
* Légèrement grillées avant c’est mieux.
* Je remplace facilement le beurre par un tout petit peu d’eau et de l’huile (Noix, Olive, ??)
* Pour une bande de kayakistes on peut facilement doubler la dose!
