Pour l nouvelle année, je ne résiste pas à vous livrer une recette “universelle” qui fera une très bonne base pour des gateaux fourrés ou non, selon votre imagination de gourmands.
Le gateau n’a rien de péruvien mais la recette revient directement du Pérou.
Recette de base:
250g Farine
130g Sucre (complet)
1 cac levure
Mélanger tout ça
1 verre de jus de fruit (orange, …)
3 oeufs
2 cas purée de sésame (ou amande, …)
Sel (pincée)
Mixer puis melanger avec le reste puis passer à four moyen dans un moule à manqué
Variantes:
varier les farines: (2/3 farine blanche + 1/3 complete, chataigne, ou autre…)
varier les parfums (zeste d’orange, citron, cannelle, gingembre, …)
ajouter des fruits secs ou confits, pépites de chocolat, ….